Çelik, yaptığı yazılı açıklamada, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'nün (FAO) 16 Ekim'i Dünya Gıda Günü olarak kabul ettiğini belirterek, şu bilgileri verdi:
''Yaklaşık 1 milyar insanın halen açlık sınırının altında yaşıyor. Topraklarımızın hızla çoraklaşıyor. Kendi kendine yeten bir ülke olmaktan uzaklaşıyoruz. Erozyon, ormansızlaşma, aşırı suni gübre kullanımı, yanlış sulama gibi insan kaynaklı faaliyetlerle topraklarımız verim gücünü kaybederek çoraklaşmaktadır. Yaşamın sürdürülebilmesinin belirleyici temel koşulu yeterli ve güvenilir gıdaya erişmektir.
Gıda Güvenliğini sağlamanın tek koşulu da 'Toprak ve Su' varlıklarını korumaktır. DPT tarafından son yıllarda gerçekleştirilen bir araştırmaya göre, toplumumuzun protein tüketiminin yüzde 55'i ve kalori tüketiminin yüzde 52'si tahıl ürünlerinden karşılanmaktadır. Yıllık buğday üretimimiz yaklaşık 20 milyon tondur ve bu üretimin 15 milyon tonu insan gıdası olarak tüketilmektedir. Kısacası toplumumuz büyük ölçüde ekmekle beslenmektedir.''
(FAH-ŞMÖ-ST)
